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DIN 18871-3-2004

商业厨房设备 加温设备 第3部分:蒸锅 要求和试验

Equipment for commercial kitchens - Thermal equipment - Part 3: Bainmaries, requirements and testing

适用范围:The document contains requirements for design and function of built in bain maries to warm up and keep warm food in pots or other containers, including the testing, technical safety and hygienic characteristic feature.

中标分类号: Y68 - 轻工、文化与生活用品 - 炊事机具、基础标准与通用方法

ICS分类号: 97.040.50 - 服务业、文娱、体育 - 厨房小器具

标准组织: DIN - 德国国家标准学会标准

全文来源: WF

中文关键词: 卫生学 安全工程 水浴锅(实验室) 规范(验收) 使用说明 试验 定义 安全要求 安全 电隔水炖锅 热保存 给养设备 厨房 作标记 加热服务台 统一符号 公共饮食业用电器 文献工作 热学 厨房器具 结构体系 餐厅厨房 设备安全 检验 安装说明 贸易

语种: 汉语

页数: 11

标准解读