Hygienic standard for non-fermented bean products and gluten
适用范围：本标准规定非发酵性豆制品卫生要求和检验方法。 本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐,卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及小麦为原料制成的面筋等。
Hygienic standard for non-fermented beanproducts and gluten
适用范围：本标准规定了非发酵性豆制品及面筋的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐，卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及小麦为原料制成的面...
发布日期：2003-09-24 实施日期：2004-05-01
Good manufacturing practice for legume products
适用范围：本标准规定了豆制品企业的选址及厂区环境、厂房及设施、机械设备、管理机构及人员、教育培训、卫生管理、生产过程管理、质量管理、记录和文件管理、标识标签、管理制度的建立和考核等方面的良好操作规范。本标准适用于以大豆或其...
发布日期：2012-12-20 实施日期：2013-06-01
Technical specification for nonfermented bean products
适用范围：本标准规定了非发酵性豆制品加工的术语和定义、基本要求、质量控制、加工技术要求及包装储运。 本标准适用于采用制浆工艺的非发酵性豆制品(豆腐、豆干、千张、腐竹等)加工。 本标准不适用于未经制浆工艺的非发酵性豆制品的加工...
发布日期：2007-12-01 实施日期：2007-11-21
Green food-Bean product
适用范围： 本标准规定了绿色食品豆制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品豆制品（豆腐、卤制豆制品、油炸豆制品、炸卤豆制品、熏制豆制品、膨化豆制品、干燥豆制品、粉状豆制品等）...
实施日期：2006-04-01
Roasted beans
适用范围：本标准规定了熟制豆类的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于以果蔬籽中的豆类为原料，经熟制加工的产品的生产、检验和销售。
发布日期：2013-01-23 实施日期：2013-09-01
Extruded soybean product
适用范围：本标准规定了膨化豆制品的术语和定义、要求、试验方法、包装、标识、检验规则、贮存和运输。本标准适用于膨化豆制品。
发布日期：2007-12-28 实施日期：2008-05-01
Canned broad beans
适用范围：本标准规定了蚕豆罐头的术语和定义、产品代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存的基本要求。 本标准适用于以干蚕豆为原料，经浸泡、预煮、装罐、加调味液、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。
发布日期：2015-05-15 实施日期：2015-12-01
Hygienic standard for preserved vegetables
适用范围：本标准规定了酱腌菜的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于各种酱菜、发酵性与非发酵性各类腌菜以及各类渍菜等。
发布日期：2003-09-24 实施日期：2004-05-01
Good distribution practice for legume products
适用范围：本标准规定了豆制品良好流通规范的要求。 本标准适用于豆制品销售链中采购、流通加工、贮存、运输、销售等流通环节中的任何组织。
发布日期：2012-12-20 实施日期：2013-06-01
Classification of fermented bean curd
适用范围：本标准规定了腐乳的定义和产品分类。 本标准适用于以大豆或脱脂大豆为原料，经制坯、培菌（或不培菌）发酵而成的腐乳。不包括以腐乳为原料生产的不保持原块形的产品。
发布日期：1993-05-05 实施日期：1993-12-01
Fermented bean curd
适用范围： 本标准规定了腐乳的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于第 3 章所指的腐乳。 本标准不适用于以腐乳为原料，经再加工制成的、不具有腐乳形态的其他产...
发布日期：2007-05-30 实施日期：2007-11-01
Method for analysis of hygienic standard of fermented bean product
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